Mousse de naranja!!

Se viene el verano y muchas nos preocupamos por bajar esos kilitos de más; por eso, solemos volterle la cara a los dulces y postres. Sin embargo, hacer dieta no significa necesariamente que nos privemos totalmente de esos gustitos; por ello, aquí les traigo una receta super light que encontre en una web. Ojala y lo intenten!!

De SaludyMedicinas.com

Ingredientes:

6 huevos ( separar las yemas de las claras)

jugo de 5 naranjas

ralladura de 2 naranjas

5 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de agua

Preparación:

. Las yemas se mezclan con el jugo de naranja, azúcar, ralladura y agua, y luego se espesa la mezcla colocándola de 8 a 10 minutos a baño María. Dejemoslas enfriar.

· Luego, las claras se baten a punto de nieve y se incorporan con cuidado al resto de los ingredientes en cuanto estén a temperatura ambiente.

.Una vez hecho esto, la mezcla se coloca en el refrigerador, y si se considera conveniente, se bate con delicadeza 2 ó 3 veces durante los siguientes 30 minutos.

· Cuando esté listo, vacía el mousse en copas o tazones individuales. Puedes servir acompañado de galletas y decorar con media rodaja de naranja u otra fruta.

Para el verano...un postre refrescante y fácil de hacer!

Pastel Frío de Limón

Ingredientes:
1 paquete de galletas de vainilla
jugo de 10 limones
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 barra de queso crema.

Preparacion:
Licuar los ingredientes liquidos y el queso. En un molde colocar una capa de galletas, vaciar un poco de mezcla y volver a colocar otra capa de galletas, repetir dejando una ultima capa de mezcla. Refrigerar minimo una hora y servir.